Mùa đông lạnh mà có bát phở thái tôm cay và bí ngô được tự làm tại nhà, bê ra nóng hổi trên bàn ăn hẳn sẽ là điều tuyệt vời nhất rồi.
Không quá cầu kỳ nhưng mang đến hương vị đặc trưng, giờ chúng mình cùng chia sẻ thêm một công thức nấu ăn mới nha.
Phở thái với tôm và Bí ngô:
Giá trị dinh dưỡng:
- Suất cho 4 người ăn
Protein: 21 g; chất béo: 26 g; carbohydrate: 65 g; chất xơ: 3 g; natri: 1,432 mg; cholesterol: 143 mg; lượng calo: 567.
Nguyên liệu:
- 300gr Mì gạo Thái
- 1 muỗng canh dầu canola
- 1 nhúm hẹ xắt nhỏ
- 2 tép tỏi, xắt nhỏ
- 1 muỗng canh. gừng tươi nghiền
- 200gr gà
- 1 cốc nước cốt dừa
- 3 bát bí ngô tươi
- 1 muỗng canh. Tương ớt nướng Thái Lan
- 1 muỗng cà phê. Đường nâu đen
- Tôm lớn 100gr, bóc nõn sạch
- 1 cup hạt đậu tuyết
- 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng canh nước mắm
- Húng quế tươi
Cách làm
- Nấu chín mỳ và sau khi chín trần qua nước sôi để nguội mát để sợi mỳ dai
- Đun nóng dầu trong chảo với lửa vừa phải xào tỏi đập dập và hẹ cho đến khi vàng ruộm, dậy mùi.
- Tiếp đó, cho nước cốt dừa, bí ngô, tương ớt, 1 chút đường nâu hoặc đường thô
- Đun sôi đồng thời giảm lửa nhỏ, thi thoảng khấu cho đến khi bí đỏ chín và mềm khoảng 10-12 phút
- Cho tôm vào và khuấy, để ý tôm chín mất khoảng 2-3 phút
- Cho đậu hà lan vào nấu chín
- Thêm nước cốt chanh và nước mắm
- Sau khi nước dùng đã xong, mỳ cũng đã ráo nước thì chia ra các bát ăn
- Múc đầy đủ nước dùng và cái, thêm húng quế
- Có thể thêm ớt hoặc tiêu cay tùy khẩu vị và sở thích từng người
- Thưởng thức
Công thức nấu ăn đơn giản nhưng lại rất ngon và đậm vị này sẽ giúp bạn nhanh chóng có một bát phở thái với tôm và bí ngô ngon tuyệt cho cả nhà.
Có thể gia giảm nguyên liệu và gia vị tùy sở thích và sức ăn của nhiều người tuy vậy bám sát công thức này là bạn đã có bát phở nóng hổi, ngon miệng rồi.
Ngoài món phở thái tôm cay với bí ngô này bạn cũng có thể làm 3 món ăn ngon lành mạnh với khoai lang mà nhà fresh đã chia sẻ đấy nhé. Rất nhanh và dễ làm.
Nhà fresh sẽ chia sẻ thêm nhiều món ăn ngon lành nữa để mọi người để đa dạng thực đơn ăn uống nha.
Nếu bạn có công thức những món ăn ngon hãy chia sẻ cùng chúng mình nhé.
Fresh là tươi mới!
