Cây mùi già, quả, hạt mùi đều được tận dụng từ gốc đến ngọn vào những ngày cuối năm có thể dùng xông nhà, tắm, rửa mặt xua đi những điềm xấu và đón 1 năm mới nhiều an yên.
Cây mùi còn được biết đến với các tên gọi như: ngò, ngò rí, hồ tuy, mùi tui, mùi ta, ngổ, ngổ thơm, nguyên tuy, hương tuy (Theo Wikipedia).
Cây rau mùi là thân cây thảo sống hàng năm thuộc họ hoa tán, và rất thân thuộc trong các loại cây rau sống, gia vị của người Việt.
Cây rau mùi (ngò rí) bao gồm cây nhỏ, già, rễ cây, nụ hoa, quả, hạt mùi già
Ngò rí là một trong những gia vị đặc biệt được nhiều quốc gia trên thế giới yêu thích và sử dụng rộng rãi, phổ biến.
1/ Các mục đích sử dụng của cây rau mùi
Cây rau mùi từ lúc gieo hạt đến khi mọc lên tí xíu đã có thể sử dụng, khi cây lớn, ra hoa, kết trái và thân già đều có thể sử dụng cho các mục đích khác nhau:
Rau sống: là một trong những loại rau sống rất được yêu thích bởi người Việt, chỉ cần vài cọng rau mùi là đã làm dậy mùi cho rổ rau sống rất ngon rồi.
Những ngày hè rau mùi cùng xà lách, tía tô, hương nhu, hung quế,… được mix với nhau cho các món rau sống ăn hàng ngày hay đặc biệt ở các quán bún phở đều có.
Làm gia vị: không chỉ có thể nêm nếm cho các món bánh, canh thêm ngon khi sử dụng rau tươi thì ngò rí được rửa sạch, sấy/ phơi khô tự nhiên, được nghiền mịn làm gia vị cho các món nướng đậm mùi.
Gia vị khô có thể bảo quản được lâu hơn và được sử dụng rất phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, cả ở Việt Nam trong các gia đình, nhà hàng.
Làm thuốc: Thân và dễ cây rau mùi khi già được Đông y tận dụng làm các vị thuốc rất tốt
Dùng làm lá tắm: Nước tắm cây/ hạt mùi rất lành tính cho da từ các em bé đến người lớn trị bệnh ngoài da.
Trong dân gian, thân cây mùi già và một số lá thảo mộc khác hay được lấy để nấu nước tắm cho người bị sở, khiến chúng mọc nhanh hơn để trị sởi.
Người Việt và các dịp cuối nam thường dùng cây mùi già tươi hoặc khô nấu nước xông nhà và tắm, rửa mặt nhằm xua đuổi những điều không may của năm cũ, đón năm mới nhiều may mắn.
Chưng cất tinh dầu: Mùi còn được trồng ở quy mô lớn để chưng cất tinh dầu, làm nước cất chăm sóc da
Làm nước hoa: Tinh dầu mùi già, cây mùi già cũng là một trong những nguyên liệu của ngành nước hoa rất đa dạng.
2/ Một số công dụng của cây rau mùi (ngò rí)
Rau mùi chứa nguồn vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B và các khoáng chất quan trọng cho cơ thể như canxi, kali, sắt, mangan và natri.
Ngò rí trong thành phần cũng cung cấp nhiều vitamin như vitamin B6, B12 và các khoáng chất: thiamine, riboflavin, niacin, axit pantothenic, folate, cholin, sắt, ma-giê… chứa các hợp chất thiết yếu khác như carbohydrate, protein và chất béo.
Đã có rất nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh các công dụng của ngò rí đối với sức khỏe mà 1 số công dụng rất phổ biến sau đây:
Ngừa ung thư: với hàm lượng flavonoid cao như myricetin và apigenin được chứng mình giảm nguy cơ mắc 1 số bệnh ung thư như da, tiêu hóa, vú
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Với hàm lượng vitamin B và axit folic cao giúp kiểm soát sức khỏe rất tốt
Ngăn ngừa tiểu đường: với hàm lượng myricitin cao giúp giảm lượng đường hiệu quả
Khả năng chống viêm cao
Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể với giàu các lượng vitamin và khoáng chất
Lợi tiểu: Rau mùi, hạt mùi già có mặt trong các bài thuốc đông y giúp lợi tiểu, ngăn ngừa sỏi thận
Hỗ trợ và cải thiện sức khỏe xương: với lượng vitamin K khá lớn
Chống oxy hóa cao: Trong ngò rí chứa flavonoid, đặc biệt là luteolin
Chăm sóc đôi mắt của bạn: giàu các chất chống oxy hóa và vitamin nên việc sử dụng ngò rí trong thược đơn giúp đôi mắt luôn khỏe mạnh, làm dịu căng thẳng cho mắt
Hỗ trợ và điều hòa kinh nguyệt: kích thích và hỗ trợ cân bằng nội tiết tố, đồng thời giảm đau bụng kỳ kinh nguyệt cho nữ giới
3/ Những ai không nên sử dụng ngò rí
Không thể phủ nhận những công dụng của rau mùi nhưng bất kỳ sản phẩm nào cũng có những hạn chế và ngò cũng vậy.
Một số đối tượng nên hạn chế sử dụng rau ngò rí sau đây cần chú ý:
Phụ nữ mang bầu: Tiêu thụ quá nhiều rau mùi trong thời kỳ mang bầu khiến tử cung co thắt không tốt cho giai đoạn mang bầu và nguy hiểm cho thai nhi.
Người bị bệnh dạ dày
Theo một báo cáo y tế, nếu lượng sử dụng 200ml chiết xuất rau mùi trong vòng 1 tuần liên tiếp có thể gây ra các triệu chứng như hình thành khí trong bụng, nôn mửa, đau dạ dày, đau bụng, thậm chí di chuyển không vững.
Nam giới: Những người có vấn đề gan, thận nên sử dụng ở mức độ vừa phải tránh gây các tác dụng phụ không tốt cho gan, thận, tinh trùng và cả hoạt động tình dục.
Cảnh báo: Bất kỳ thực phẩm nào dù tốt đến đâu nếu dùng lượng quá nhiều với cơ thể có thể mang đến tác dụng phụ hoặc phản tác dụng.
- Vì thế, nên sử dụng ở mức độ vừa phải, kết hợp, xen kẽ với các thực phẩm khác để có hiệu quả và cân bằng dinh dưỡng tốt nhất.
- Với các đối tượng được khuyến cáo cần có chỉ định của bác sĩ nếu muốn sử dụng liều lượng lớn.
4/ Hương vị tết cổ truyền
Rau mùi (ngò rí) không chỉ là một loại thực phẩm với rất nhiều công dụng trong cuộc sống hàng ngày mà nó còn mang một ý nghĩa tâm linh rất lớn.
4.1/ Sử dụng sản phẩm thô
Theo ông bà ta từ xa xưa tắm nước ngò rí còn giúp xua đi những điều không may của năm cũ để đón một năm mới nhiều an yên.
Cụ thể,
Rau quá trình gieo rau mùi để sử dụng làm rau sống, gia vị thì khi cây mùi già, ra hoa, kết trái còn được lấy về để tươi, hoặc phơi khô dùng làm sản phẩm tắm.
Từ rễ đến tân cây, quả đều được sử dụng triệt để trong một nồi nước tắm tối tất niên. Nấu 1 nồi nước mùi già to cho hơi bay khắp nhà xua đi những điều xui, không may.
Cũng nồi nước ấy sau khi hơi nước mùi thơm lan tỏa khắp nhà bạn có thẻ dùng xông mặt, và tắm nhằm làm sạch cơ thể, tẩy trần để đón một năm mới nhiều may mắn.
Đây còn được gọi là “Tục tẩy trần đêm tất niên” được hầu hết người Việt áp dụng từ xa xưa đến nay, từ đời này qua đời khác.
NHÂN DỊP NÀY,
Nhà Fresh cùng bạn chào đón tết Kỷ Hợi 2019 với quà tặng tri ân khách hàng cho tất cả các hóa đơn từ 290k khi đặt các sản phẩm tại SHOP nha.
TẶNG gói Xông tắm tất niên từ mùi già bao gồm 2 túi lọc lớn cho gia đình trị giá 50k. Mùi hoàn toàn được canh tác tự nhiên, không phân bón và thuốc bảo vệ thực vật an toàn cho cả trẻ nhỏ đến mẹ bầu, mẹ sữa và người già.
Các bạn nhanh tay đặt hàng đến hết 25/1/2019 này đối với các tỉnh và hết 27/1 đối với các quận huyện nội thành thuộc Hà Nội, Tp Hồ Chí Minh và Đà Nẵng để nhà Fresh gửi đến bạn sớm nhận trước tết nha.
Hãy liên hệ với Fresh nếu bạn cần tư vấn cụ thể về sản phẩm nhé.
4.2/ Tinh dầu mùi già nguyên chất
Ngoài việc sử dụng sản phẩm thô thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng tinh dầu mùi già nguyên chất để pha vào nước xông, tắm cho các mục đích của mình, đặc biệt là tối tất niên.
Bên cạnh đó, để chăm sóc da với tinh dầu mùi già thì bạn còn có thể thêm vài giọt tinh dầu nguyên chất vào nước sôi để xông da mặt giúp kháng khuẩn, săn da và giúp da mịn màng, sáng khỏe.
Lưu ý: Đặc biệt sáng suốt chọn tinh dầu nguyên chất được chiết xuấ từ 100% cây mùi già thay vì dùng các loại tinh dầu có hương liệu rẻ tiền, độc hại sẽ gây những ảnh hưởng rất lớn cho sức khỏe.
Cùng Fresh chia sẻ những kiến thức, kinh nghiệm chăm sóc da tự nhiên, phương thức sống lành mạnh và lối sống khỏe để mang đến cuộc sống luôn tươi mới mỗi ngày nhé.
Fresh là tươi mới!
